Fromagerie Steinmetz

Hoptimiz leBlog à la rencontre de Laurence et Pierre Steinmetz

Fromagerie Laurence et Pierre Steinmetz
L’histoire de leur Fromagerie ambulante commence en 2007, après avoir passé des années dans la vente, tous deux à la recherche d’un emploi, ils ont la bonne idée et le courage de se lancer dans l’aventure de leur vie en créant : La Fromagerie Steinmetz.

 

Pierre, un bon vivant et passionné, débute l’apprentissage de son métier, fromager-affineur, en se formant à la source, directement chez les producteurs, de la traite des animaux jusqu’à la fabrication du fromage, il en connaît toutes les étapes.

Pierre, « l’encyclopédie du fromage», en plus de vous proposer, plus d’une centaine de fromages dénichés chez des petits producteurs des quatre coins de la France, vous fera voyager, connaître les régions de votre Pays. Il saura pour chacun de ces trésors vous raconter son histoire, son anecdote mais surtout son origine et son processus de fabrication. La gamme est complétée par des yaourts bio, des fromages blancs, des œufs, issus d’une ferme des environs.

Laurence, l’atout de cette équipe qui gagne, gère toutes les tâches administratives, les stocks, les commandes,  accompagne Pierre dans certaines tournées, et dresse pour les clients de magnifiques plateaux, comme s’il sortait d’une revue gastronomique.

L’authenticité de leurs fromages, et la qualité de leur travail d’affinage, ont été ces deux dernières années récompensées par le prestigieux guide Gault et Millau Grand Est. Ce qui n’est pas rien sachant que c’est le premier commerce ambulant et la deuxième fromagerie de l’est à avoir l’honneur de cette distinction depuis la création du guide en 1972.

Où trouver les Fromagers et leur Fromagerie :

Lundi
matin :                 Marché de Gundershoffen
après-midi :        Tournée Marienthal-Kalthouse entre 17h45 à 19h00
                             Rue des pins, rue de la paix, rue des mésanges, rue des hirondelles,

Mardi
matin :                 Marché de Gumbrechtshoffen
après-midi :        Tournée Schirrhein

Mercredi :
matin :                 Marché de Dettwiller

Jeudi :
matin :                  Marché de Herrlisheim
après-midi :         Marché Kilstett

Vendredi :
matin :                 Marché de Niederbronn
après-midi :        Marché La Wantzenau

Samedi :
matin :                 Marché de Bischwiller

Fromagerie Laurence et Pierre Steinmetz

Fromagerie Steinmetz
4, impasse du Puits
67240 SCHIRRHEIN
Laurence :    06.12.89.48.08
Pierre :         06.26.68.58.59
Mail : lp.steinmetz@orange.fr
Vous pouvez également les retrouver sur Facebook